Canasta básica total por provincia

¿Qué mide?

El costo mensual de una canasta de bienes y servicios que el INDEC usa como línea de pobreza. Se construye en dos pasos:

1. La canasta básica alimentaria (CBA): una lista de alimentos y cantidades (harinas, carnes, lácteos, verduras, frutas, aceites, azúcar, bebidas, infusiones) que cubre los requerimientos de energía y proteínas de un adulto de referencia, según los hábitos de consumo de una población de referencia. Es la línea de indigencia.
2. La canasta básica total (CBT): la CBA multiplicada por la inversa del coeficiente de Engel, es decir, la relación entre el gasto total y el gasto en alimentos de esa población. Si los alimentos son, por ejemplo, el 45 % del gasto, la CBT es unas 2,2 veces la CBA. Ese coeficiente se actualiza cada mes con los precios relativos.

El dato que mostramos es la CBT por adulto equivalente en el Gran Buenos Aires, en pesos por mes.

¿Quién lo mide y cómo?

El INDEC. Cada mes valoriza los productos de la CBA con los precios medios que releva el IPC en el Gran Buenos Aires y aplica el coeficiente de Engel correspondiente. Publica la CBA y la CBT por adulto equivalente y para tres hogares tipo, junto con sus variaciones mensual, acumulada e interanual, en la primera quincena del mes siguiente, el mismo día que el IPC.

Las canastas de las otras cinco regiones (Pampeana, Noreste, Noroeste, Cuyo y Patagonia) tienen su propia composición, pensada para que sean comparables en poder adquisitivo, y se usan para medir la pobreza en los aglomerados de cada región. Se publican en el anexo del informe semestral de pobreza, con valores para cada mes del semestre.

La metodología vigente es de 2016. En ella se incorporaron las canastas regionales con hábitos de consumo propios (antes todas se derivaban de la de GBA ajustada por precios) y se actualizaron la tabla de adultos equivalentes y el coeficiente de Engel con la encuesta de gastos 2004/05.

Para un hogar concreto, el INDEC publica tres ejemplos: una mujer de 35 años con su hijo de 18 y su madre de 61 (2,46 adultos equivalentes), una pareja de 35 y 31 años con hijos de 6 y 8 (3,09) y una pareja de 30 años con tres hijos de 1, 3 y 5 (3,25).

¿Para qué sirve?

• Para medir la pobreza: cada hogar de la EPH se compara con su CBT, calculada según su composición y su región.
• Para tener una referencia mensual entre dos informes de pobreza. Si la canasta sube más que los ingresos durante varios meses, es probable que el siguiente dato de pobreza suba.
• Para comparar ingresos concretos contra un umbral oficial: el salario mínimo, la jubilación mínima, una asignación o un salario de convenio.
• Para ver qué empuja a los hogares de menores ingresos. Como pesa más la comida, la canasta puede subir más o menos que el IPC general según se muevan los alimentos.

¿Qué indica realmente?

Indica el piso de ingresos que el INDEC usa para separar hogares pobres y no pobres en el Gran Buenos Aires. No es un presupuesto familiar “ideal” ni un cálculo de lo que cuesta vivir bien: es un mínimo estadístico, construido a partir de lo que consumen hogares de ingresos modestos.

Dos lecturas habituales son engañosas:

• Comparar el monto en pesos con el de hace años. Con inflación, el número siempre sube. Lo que importa es si sube más o menos que los ingresos.
• Usar la CBT de un adulto para cualquier hogar. Un jubilado que vive solo, una pareja joven y una familia con cuatro chicos tienen líneas muy distintas. Multiplicá por los adultos equivalentes de cada integrante.

Tampoco captura situaciones particulares que pesan mucho en el bolsillo, como pagar alquiler, tener una enfermedad crónica o vivir lejos del trabajo: la canasta supone el patrón de gasto promedio de la población de referencia.

Cómo leer los datos de esta página

• Escala. El valor es del Gran Buenos Aires y vale como referencia nacional. No es el costo de vida de tu provincia: para eso hay que mirar la canasta de tu región en el informe semestral de pobreza, donde puede ser mayor o menor.
• Evolución. El gráfico muestra la serie mensual desde abril de 2016, en pesos corrientes. Su pendiente refleja sobre todo la inflación: para comparar períodos, mirá las variaciones porcentuales y no los montos.
• Comparación. No hay ranking provincial, porque la serie mensual existe sólo para GBA. La comparación útil es contra ingresos: salario mínimo, haber jubilatorio mínimo, salario registrado promedio.
• Frecuencia y rezago. Mensual: el dato de cada mes sale en la primera quincena del mes siguiente.